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食在华庭丨利水消肿，养颜美容汤~

　　美食大过天

　　食在华庭丨每周一道月子餐

　　本周推荐

　　利水消肿、养颜--冬瓜薏米煲赤肉

　　原料：猪里脊、薏米、玉米、冬瓜

　　调料：黄酒、盐

　　制作工序

　　①冬瓜洗净后，去皮去籽切块，玉米切块，薏米淘洗干净，猪里脊去筋膜切粒;

　　②里脊肉焯水后洗净血污，冬瓜玉米下锅焯水捞出;

　　③依次将原料放入汤碗中投入少许黄酒，盐，再投入清水上锅蒸一个半小时即可。

　　友情提示：

　　1.薏米要用清水浸泡2小时;

　　2.赤肉焯水时要冷水下锅，捞出后要冲洗干净并控水。

　　营养小贴士：

　　猪肉含有人体全部必需氨基酸，而且猪肉是维生素的首要膳食来源，分外是维生素B1的含量极为雄厚，还含有较多的对脂肪合成和分

　　解有要紧功用的维生素B2，其余猪肉中含铁量雄厚，适当肾虚体弱，产后血虚的人群食用，有补虚，，的功能。

　　冬瓜有“瓜”之称，富含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低，所含的丙醇

　　二酸，能有效地糖类转化为脂肪;富含多种氨基酸，有消肿的;而且，冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，赞助消化。

　　玉米中含有大量的营养保健物质乃至植物纤维素，能加快排除体内毒素，个中天然维生素E则有推进细胞分裂、延缓衰老、下降血清胆

　　固醇、提防皮肤病变的成效。

　　薏米含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，有利水消肿、舒筋除痹、清

　　热去湿等功能，常食能够 坚持人体皮肤光泽细腻。

　　华庭友情提示:

　　适宜人群：普遍人群均可食用。

　　瞩目：孕妇不适合大量食用薏米。

　　北京华庭母婴护理中心

　　副厨师长卢佳欣

　　特三级烹调技师、西餐技师、公共营养师

　　20余年五星酒店任务经验，曾先后任职于KEMPINSI、HILTON等多家国际五星级酒店，担任餐厅主厨。并先后为多位带领人及海外

　　贵宾提供膳食供职，如为美国总统布什及夫人访华期间制作盛大的接待晚宴;2010年，获得国际美食厨艺大赛“金奖”。对食品制作及营养

　　搭配具有肯定的阅历，通晓全球的烹饪形式及理念，熟练掌握中西餐各项烹饪技术，善于创新。

　　
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