为什么要洗茶?洗完之后的白茶,还有营养价值吗?瑞尚茶业整合六大茶类数十处原产地资源,破除原产地边界限制,立足茶叶本身,专注茶叶的线上销售与服务,建立“瑞命、尚诚、知茶、乐业”的互联网茶叶品牌;诚心做正宗茶,珍视每一叶自然茶,服务每一位爱茶者。瑞尚茶业微信:81366879,订购电话:15688879247。喝一杯好茶,不枉真心一叶。
今天的天气特别好,不会很冷,也不会很热,就属于那种“阳光正好,微风不燥”的感觉。
笔者走在路上的时候,也会不自觉的放松,这样的天气,其实可以喝老白茶啦,还是煮茶的那种。
南方的天气,虽然还不是很凉,但也已经不会热了啊。
如今已算是深秋,在这样的温度里面,喝一些烫呼呼,暖融融的煮老白茶。
哇,那简直是让人感到幸福的事情啦。
尤其是昨天,看见一个小姐姐在吃热乎乎的烤红薯,就有一种冬天到了,应该“围炉煮茶”的感觉。
心动不如行动,将好久没用的煮茶壶,拿出来洗一洗,和新的一样!
装上三分之二壶的水,就可以开始煮茶啦。
不过今天的水烧的有点儿慢啊,那先来看看茶友们有什么问题吧,和茶友们聊一聊关于白茶的问题,就像是和老朋友聊天一样,很舒服,很自在呢。
有个茶友问:白茶要不要洗茶啊,从前喝普洱要洗茶,但我朋友喝白茶,他就说白茶不用洗。茶叶不洗,不是很脏吗?
要搞懂茶友问的这个问题之前,我们先要知道:什么是洗茶。
什么是洗茶?
洗茶洗茶,顾名思义就是将茶叶洗一洗啦。
不过,洗茶可不像是洗衣服一样,要放在搓衣板上面,搓一搓,揉一揉。
也不像是洗菜的时候,要将叶子一片一片的展开,冲洗干净。
而是注水之后,让茶叶浸在水里一段时间,然后将头一冲的水倒掉,这样就算是洗好茶啦。
不过茶叶为什么要洗呢?
熟普,几乎是公认的一定要洗茶的一种茶叶。
这是因为啊,熟普在储存的过程中,是存放在湿度比较大的环境里面,而且熟普的制作工艺所致,使得很多茶友对于熟普的制作环境不是很放心,再加上熟普的气味实在是太浓郁,太冲了。
笔者曾经喝到过一冲品质不是特别好的熟普,冲茶的气味,冲的辣眼睛,感觉喝了会做噩梦。
在这种情况下,茶友们在喝熟普的时候,自然需要洗茶,不然不敢喝啊。
那白茶需要洗茶吗?
为什么茶友的朋友说,喝白茶不用洗茶呢?
其实白茶要不要洗茶,也是要分情况而定的。
有几次,路过一个镇上的时候,(具体哪个镇就不说啦)就看见有阿姨在马路边附近采茶,马路上经常会有运石头的大货车经过,那卷起的灰尘,和沙尘暴一样,令人眼前一黑。
离马路更近的地方,植物表面有一层厚厚的尘土覆盖。
茶树虽然离得稍远一些,可是看表面也有些灰灰的尘土,远近不过一两米,显然不能幸免于难啊。
在这样的环境下,被采摘下来的白茶,笔者不敢喝,和我们太姥山的茶,环境相差的也太多了吧。
万一茶友买到的是这样的白茶,不洗茶根本不敢喝呀。
不过要是亲眼看见那个采茶的场景,就是洗了茶估计也不敢喝。
除了采摘之外,还有人直接将白茶放在地板上萎凋,或者是铺一块塑料布晒。
这样的白茶,不洗,没人敢喝。
可是笔者家自己的茶,不洗也可以喝,而且不喝冲的话,还很浪费呢。
毕竟我们家的茶,又不长在马路边上,那里没有人,只有小动物,还有昆虫、竹子等植物和茶树们一块成长。
山上唯有清风雨露相伴,大货车刮起的灰尘,在这里没有出现的机会。
在生长的时候,白茶宝宝是无忧无虑的快乐成长,作为茶青被送到笔者家的时候,我们也是当做宝贝一样的在呵护它们。
茶青宝宝一到家,就被抖在了水筛上面,一个一个的分配好了自己的座位。
茶青被摊晾的很松散,每个茶青宝宝都可以自由的舒展身体,感受太阳的照耀,被风吹的也很惬意。
太阳的光线还能够杀死很多不好的物质,太阳光就具有的效果呀。
而且,笔者家的茶青宝宝可不是随便放在地下萎凋的。
茶青先是摊晾在了水筛上面,而后被架在架子上,离地七十公分,这样就能远离脏东西啦。
在这样的环境下,被制作出来的白茶,像是度假回来一样,那自然就更好喝啦。
在冲泡的时候,根本不需要洗茶,干净的很呢。
品质好的白茶,洗茶真的很浪费。
洗茶的时候,倒掉的“头道茶”,其实就是白茶的冲汤水。
那可是浓缩了白茶大部分精华的茶汤呀。
白茶上面的白毫,可不是装饰品,那是储存氨基酸物质的地方。
白毫银针在还没冲泡的时候,表面的白毫是多的,落在汤水里面的白毫也是密匝匝的,像是在茶汤里面下了一场漫天大雪。
冲过后查看叶底,上面只有一些零星的地方,是还有白毫存在的。
也就是说,冲的汤水里面,凝聚了白毫银针中一大部分的营养物质。
将冲的白毫银针倒掉,那简直就是暴殄天物,太姥娘娘要生气的。
丰富的氨基酸,对身体健康有很大的帮助,长期饮用对睡眠也有帮助呢。
不过,吸引笔者的还是氨基酸的美容作用,天天喝白毫银针的话,皮肤一定会更好的。
只是笔者家的茶,大部分的茶是拿出卖的,给自己留的白毫银针好少,喝完了还要等很久才有新茶呢。
白毫银针那么贵,其中很大一部分价值就在白毫上面。
要是将冲的汤水倒掉,笔者怕是要心疼死了,茶友们也不可以那么浪费哦。
在洗不洗茶这件事情上,笔者建议茶友们,如果对自己的白茶有信心,知道它的品质很好,很干净卫生的话,就不用洗。
笔者自己喝茶,就从来不洗茶,毕竟那是精华哎。
虽然好的白茶可以冲很多泡,但是前三冲是白毫多的时候,不能错过呢。
但……茶友们要是对一款白茶没有信心,那在饮用之前还是洗一洗吧。
谁知道它是在什么情况下,被怎么制作出来的呀。
咦~万一要是在大马路边上呢,这样的茶还是不喝为妙呢。
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